Gratin de chou-fleur et de brocoli aux dés de poulet
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1plat à gratin d'env. 23 cm Ø
- beurre pour le plat
- 300gde rosettes de brocoli parées
- 300gde rosettes de chou-fleur parées
- 250gde blanc de poulet, coupé en dés d'env. 2.5 cm
- 1ccde sel
- poivre du moulin
- ½ccde curry
- 1ccde feuilles de thym
- 1csde ciboulette ciselée
- 1 ½dlde lait
- 180gde crème acidulée
- 2petits oeufs
- 1ccde fécule de maïs
- 80gde Gruyère AOP, râpé
- sel
- poivre du moulin
- noix de muscade
- 150gde tomates cerise, coupées en deux
- 2csde pignons de pin
Instructions
Step 1
Blanchir les légumes 5 min à la vapeur, passer sous l'eau froide, égoutter. Mélanger avec le reste des ingrédients, répartir dans le plat beurré.Step 2
Liaison: mélanger tous les ingrédients, assaisonner. Verser sur les légumes. Parsemer de tomates cerise et de pignons.Step 3
Cuire 30-35 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 200°C.