Galettes de légumes (low carb)
Corinne Gerber vous suggère ses galettes aux légumes avec une sauce aux fines herbes. Cette recette incorpore divers légumes de saison: succès garanti!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 25gde flocons d'avoine fins
- 75gde lentilles corail cuites selon les indications sur l'emballage
- 250gde pommes de terre en robe des champs ou crues, râpées à la râpe à rösti
- 2oignons finement hachés
- 200gde carottes râpées à la râpe à rösti
- 200gde courgettes râpées à la râpe à rösti
- 125gde chou blanc coupé en fines lamelles
- 100gde poireau coupé en fines rondelles
- 2oeufs
- sel
- beurre à rôtir
- 150gde séré maigre
- 180gde yogourt nature
- 1ccde moutarde forte
- 2csde sauce soja
- 1poignéed'herbes aromatiques de saison, ciselées
- sel
- poivre
Instructions
Step 1
Galettes: mélanger tous les ingrédients jusqu'au sel inclus. Former des galettes, cuire env. 10 min de chaque côté à feu moyen dans le beurre à rôtir chaud. Réserver au chaud.Step 2
Sauce: mélanger tous les ingrédients, rectifier l'assaisonnement.Step 3
Servir les galettes avec la sauce.