Cake zébré

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• beurre pour le moule
• 3 oeufs
• 200 gde sucre
• 1 pincéede sel
• 1 sachetde sucre vanillé
• 200 gde farine
• 0.5 ccde poudre à lever
• 2.5 dlde crème entière fouettée
• 100 gde pistaches très finement moulues
• 100 gde chocolat noir fondu, refroidi
• chocolat en poudre

Préparation

1. Battre les oeufs avec le sucre, le sel et le sucre vanillé jusqu'à blanchiment de la masse et consistance onctueuse. Mélanger la farine et la poudre à lever, puis les ajouter en les tamisant. Incorporer la crème en soulevant. Partager la pâte en deux et ajouter les pistaches à une moitié et le chocolat à l'autre moitié.
2. Transvaser les pâtes en alternance et en fines couches dans le moule beurré et lisser le dessus.
3. Cuire durant 55-65 minutes dans le bas du four préchauffé à 180°C, puis laisser refroidir.
4. Saupoudrer le cake de chocolat en poudre.