Feta mit Melonen-Chimichurri
Eine Sauce in der Art von Chimichurri, aber mit Wassermelone statt mit Kräutern, ist eine fruchtig-pikante Begleitung für im Ofen gebackene Feta-Käsescheiben.
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 600g Feta
- Salz
- Pfeffer
- 6EL Olivenöl
- 400g Wassermelone
- 1Zwiebel
- 1Knoblauchzehe
- 1Peperoncino
- 4EL Essig
Instructions
Step 1
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Feta in grossen Stücken in eine feuerfeste Form geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, etwas Öl darüberträufeln. Feta in der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen.Step 2
Inzwischen Wassermelone in kleine Stücke schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Peperoncino fein hacken. Mit dem restlichen Öl und Essig zur Wassermelone geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wassermelonen-Chimichurri mit gebackenem Feta servieren.