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Ofengemüse mit Hüttenkäse-Sauce

Ofengemüse mit Hüttenkäse-Sauce

Christoph Müller

Mar 11 2023

Die Alternative zu den Pommes: Fein und gesund!

Preparation: 15 minutes
Cooking: 30 minutes
Total: about 1 hour

Serves: 4 persons

Ingredients

800
g fest kochende Kartoffeln
2
rohe Randen
500
g farbige Rüebli
2
EL Rosmarinnadeln
2
EL Olivenöl
2
TL Paprika
1 ½
TL Salz
wenig Pfeffer
1
Bund Schnittlauch
500
g Hüttenkäse nature
2
EL Leinöl (siehe Hinweis)
Salz, nach Bedarf

Instructions

Step 1
Ofen auf 180 Grad (Heissluft) vorheizen. Kartoffeln und Randen in Schnitze, Rüebli schräg in Scheiben, Rosmarin fein schneiden. Alles mit dem Öl in einer Schüssel mischen, würzen, auf 2 mit Backpapier belegten Blechen verteilen.
Step 2
Backen: ca. 30 Minuten.
Step 3
Schnittlauch fein schneiden, mit dem Hüttenkäse und dem Öl pürieren, salzen, zum Gemüse servieren.

Christoph Müller