Sorbet à l’abricot
Envie de prolonger l'été? Rien de plus facile avec ce sorbet crémeux à l'abricot.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 750 gd’ abricots
- 1 ½ dld’ eau
- 150 gde sucre
- 1 c.s.de sucre glace
Instructions
Step 1
Couper les abricots en morceaux, porter à ébullition dans une casserole avec l'eau et le sucre en remuant de temps en temps, baisser le feu, laisser bouillonner env. 5 min, laisser refroidir.Step 2
Mixer les abricots avec le sucre glace dans le blender (soit env. 9 dl).Step 3
Prise au congélateur: laisser prendre la masse env. 4 h à couvert, en brassant bien 3 fois au fouet. Sortir le sorbet du congélateur, l'assouplir avec les fouets du batteur-mixeur, faire prendre encore env. 1 h au congélateur.