Kisir: Rezept für türkischen Bulgursalat
Kisir: türkischer Bulgursalat mit Tomate, Paprika, Petersilie und Granatapfelsirup. Schnell zubereitet, gesund und superlecker!
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 200g Bulgur
- 1Zwiebel
- 2Frühlingszwiebel
- 1grüne Chilischote
- 1rote Spitzpaprikaschote
- 2Tomate
- ½Bund glatte Petersilie
- 1Tl Minze
- 2El Tomatenmark
- 2El Paprikamark
- 1El Pul Biber
- 1El neutrales Öl
- 1El Granatapfelsirup
- 1Spritzer Zitronensaft
- Salz
- schwarzer Pfeffer
Instructions
Step 1
Für den Kisir Bulgur in eine Schüssel geben und mit ca. 150 ml kochendem Wasser übergießen, gerade so, dass er damit bedeckt ist. Etwas verrühren, abdecken und mindestens 5 Minuten quellen lassen.Step 2
Zwiebel fein würfeln. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Chilischote und Spitzpaprika entkernen und klein schneiden. Tomaten klein schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken.Step 3
Bulgur mit einer Gabel auflockern. Getrocknete Minze dazugeben und daruntermischen. Zwiebelwürfel mit Tomatenmark, Paprikamark und Pul Biber in einer Schüssel mischen, damit eine Paste entsteht. Paste unter den Bulgur mischen.Step 4
Frühlingszwiebelringe, gewürfelte Chili- und Paprikaschote, klein geschnittene Tomaten, Petersilie und Öl dazugeben und mischen. Mit Granatapfelsirup, 1 Spritzer Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.