Zoodles (spaghetti de courgettes) carbonara (low carb)

Zoodles (spaghetti de courgettes) carbonara (low carb)

Connaissez-vous les zoodles, ces spaghettis de courgettes? Ou comment revisiter le classique que sont les pâtes à la carbonara. Mais sans féculents!
  • Preparation:
  • Cooking:
  • Total:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Sauce carbonara: mélanger au fouet tous les ingrédients jusqu'à la crème incluse. Saler et poivrer.
  2. Step 2

    Griller le lard dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Ajouter l'ail, faire revenir brièvement. Mettre les courgettes dans la poêle, faire revenir brièvement. Ajouter le mélange oeuf-fromage-crème, baisser le feu et remuer jusqu'à ce que la sauce s'épaississe. Saler et poivrer. Décorer avec du persil et du Sbrinz.