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Welsfilet auf Bohnenpüree mit Zucchini » herzhafte Gerichte & Speisen

Name: Welsfilet auf Bohnenpüree mit Zucchini » herzhafte Gerichte & Speisen
Ingredients: 600 g Welsfilet; Salz und Pfeffer; 2 Stk. große Knoblauchzehen; 2 EL Senf; 2 EL Kren, frisch gerissen; 2 EL Butterschmalz; 1 Stk. Zucchini; Salz und Pfeffer; 2 Stk. Rosmarinstängel; 2 EL Olivenöl; 0.5 Stk. Zwiebel; 50 g Frühstücksspeck; 2 EL Butterschmalz; 1 EL Paradeismark; 250 g Kidneybohnen aus der Dose

Kochen & Küche · Mittel

Das Welsfilet auf Bohnenpüree mit gebratenen Zucchinistreifen ist glutenfrei und laktosefrei sowie reich an Omega-3-Fettsäuren.

Originalrezept von kochen-kueche.com

Zutaten

600 g Welsfilet
Salz und Pfeffer
2 Stk. große Knoblauchzehen
2 EL Senf
2 EL Kren, frisch gerissen
2 EL Butterschmalz
1 Stk. Zucchini
Salz und Pfeffer
2 Stk. Rosmarinstängel
2 EL Olivenöl
0.5 Stk. Zwiebel
50 g Frühstücksspeck
2 EL Butterschmalz
1 EL Paradeismark
250 g Kidneybohnen aus der Dose

Zubereitung

Tipp:
Regional wird Wels auch als Waller bezeichnet. Der Wels ist Europas größter Süßwasserfisch.
Rezept: Christina Grammelhofer, Bio- und Seminarbäuerin

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