Schoggi-Gipfeli

Schoggi-Gipfeli

Diese super feinen Schoggi-Gipfeli sind ein Träumli für alle Schoggi-Liebhaber!
  • Total:
  • Serves: 16 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Milch erwärmen und Butter oder Margarine darin zerlassen.
  2. Step 2

    Mehl und Trockenhefe in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zugedeckt so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrössert hat.
  3. Step 3

    Kuvertüre sehr fein hacken. Den Teig halbieren und auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche rund (Ø 35 cm) ausrollen. Jede runde Platte in 8 Tortenstücke teilen. Die Ränder mit etwas Wasser bestreichen. Die Kuvertüre am besten mit Hilfe eines Löffels auf den Tortenstücken verteilen, dabei den Rand frei lassen. Die Schoggi-Gipfeli aufrollen und mit dem Schluss nach unten auf das Blech legen. Nochmal so lange gehen lassen, bis sie sich sichtbar vergrössert haben. Backofen vorheizen.
  4. Step 4

    Eigelb mit Milch verquirlen, die Schoggi-Gipfeli damit bestreichen. Backen.
  5. Step 5

    Die Gipfeli mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
  6. Step 6

    Die Kuchenglasur nach Packungsanleitung schmelzen, eine kleine Ecke abschneiden und die Schoggi-Gipfeli mit der Glasur besprenkeln.