Cake aux marrons et à la meringue
Avis aux gourmands: ce cake à la purée de marrons est absolument irrésistible! Garni de petites meringues et de crème fouettée, c'est LE dessert à essayer.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 12 persons
Ingredients
- papier sulfurisé
- 100gde beurre ramolli
- 100gde sucre
- 1pincéede sel
- 1bâtonde vanille, pulpe raclée
- 2oeufs
- 1dlde crème
- 250gde purée de marrons décongelée
- 75gde farine
- ½ccde poudre à lever
- 50gde mini meringues
- 2dlde crème légèrement fouettée
Instructions
Step 1
Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C).Step 2
Pâte: travailler le beurre en pommade. Incorporer le sucre, le sel et la vanille. Ajouter les oeufs et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la crème et la purée de marrons en remuant bien. Mélanger la farine et la poudre à lever, ajouter en tamisant et mélanger brièvement. Verser la pâte dans le moule chemisé de papier sulfurisé, lisser.Step 3
Émietter quelques meringues, parsemer sur la pâte, décorer avec le reste des meringues.Step 4
Cuire 35-40 min dans la partie inférieure du four chaud. Sortir du four et laisser refroidir.Step 5
Présentation: couper le cake en tranches et servir avec la crème fouettée.