Frittata façon raclette
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- four à raclette
- beurre pour les poêlons
- 4oeufs
- 1 ½dlde demi-crème
- 1goussed'ail, pressée
- 2csd'herbes ciselées (persil, ciboulette, p.ex.)
- sel, poivre
- 150gd'asperges vertes, parées, coupées en rondelles
- 150gde petits pois écossés
- 2- 3tomates, épépinées, coupées en lamelles
- 250- 300gde fromage à raclette, coupé en dés
- 150gde lardons maigres
Instructions
Step 1
Mélanger les oeufs, la demi-crème, l'ail et les herbes, saler, poivrer. Réserver au frais jusqu'au momennt de servir.Step 2
Cuire les asperges et les petits pois al dente à l'eau bouillante salée dans deux casseroles séparées. Asperges: 3-4 min; petits pois: 8-10 min. Egoutter, rincer à l'eau froide, égoutter à nouveau.Step 3
Verser un peu de masse aux oeufs dans chaque poêlon beurré. Garnir de légumes, de fromage et de lardons. Cuire dans le four à raclette.