Schweinskotelette mit Rotkraut und Apfel

Schweinskotelette mit Rotkraut und Apfel

Geschmortes Gemüse mit einem saftigen Kotelette.

    Ingredients

    Instructions

    1. Step 1

      Fleisch: Schweinskoteletts mit Würzmix würzen und im Fettstoff sautieren. Herausnehmen und warmstellen.
    2. Step 2

      Gemüse: Rotkraut mit Preiselbeeren erwärmen. Wasser und Maizena anrühren und beigeben. Nochmals aufkochen, damit die Flüssigkeit sirupartig am Rotkraut haften bleibt. Apfelschnitze mit Saft, Weisswein, Zucker, Zimt und Sternanis aufkochen. Einreduzieren lassen. Rotkraut und Äpfel anrichten und Kotelette gefällig darauf anrichten. Mit Thymian garnieren und servieren.