Pommes de terre au four et séré aux herbes

Les pommes de terre au four, c'est facile: peler, couper, assaisonner et enfourner. À savourer en guise d'accompagnement avec un séré aux herbes.

Ingrédients

• papier sulfurisé
• 1 kgde pommes de terre à chair ferme coupées en deux
• crème à rôtir pour arroser
• sel
• poivre
• mélange d'épices et de noix pour saupoudrer (facultatif)
• 500 gde séré mi-gras Bio Suisse
• sel
• poivre
• quelques gouttes de jus de citron
• 1 échalote finement hachée
• 1 - 2poignéesde fines herbes, p. ex. ciboulette, thym, marjolaine, finement hachées
• fines herbes pour décorer

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C).
2. Disposer les pommes de terre sur la plaque chemisée de papier sulfurisé, face coupée vers le bas, strier la chair à l'aide d'un couteau, arroser de crème à rôtir, assaisonner.
3. Cuire 30-35 min au milieu du four chaud.
4. Séré aux herbes: mélanger tous les ingrédients, assaisonner et servir avec les pommes de terre.