Tarte aux pommes de terre et au fromage

Les tartes salées, c’est super! Facile à préparer et délicieuse, notre recette au fromage et aux pommes de terre est un régal.

Ingrédients

• beurre pour le moule
• 250 gde farine bise
• 0.75 ccde sel
• 100 gde beurre froid coupé en morceaux
• 1 dld'eau
• (ou une pâte à gâteau au beurre prête à l’emploi)
• 500 gde pommes de terre farineuses pelées, râpées à la râpe à röstis
• 2 brinsde romarin finement hachés
• 3 csde persil finement haché
• 1 goussed'ail pressée
• 3 oeufs
• 2 dlde lait
• 1 ccde sel
• poivre du moulin
• 150 gde mélange de fromages (Gruyère AOP, brie suisse, p. ex.) coupés en dés

Préparation

1. Pâte: mélanger la farine et le sel, ajouter le beurre, sabler, former un puits. Y verser l'eau. Former une boule de pâte sans pétrir, envelopper dans du film alimentaire et réfrigérer 30 min.
2. Abaisser la pâte en rond sur un peu de farine. Foncer la plaque préalablement beurrée et piquer généreusement le fond à l'aide d'une fourchette. Réfrigérer 15 min.
3. Garniture: mélanger tous les ingrédients sauf le fromage. Répartir sur la pâte. Insérer les dés de fromage. Cuire 30-35 min au bas du four préchauffé à 200°C.