Guacamole mit frischer Petersilie
Schmeckt nur, wenn die Avocados schön butterweich sind. Aber dann ist der Dip zum Reinlegen gut! Tipp: Knoblauch vorsichtig dosieren, sonst überdeckt sein Aroma alles.
- Preparation:
Ingredients
- 1Limette
- 2reife Avocados
- 1kleine Knoblauchzehe
- 1/2 Bund glatte Petersilie
- Salz
- Pfeffer, frisch gemahlen
Instructions
Step 1
Limettenschale abreiben, Saft auspressen. Avocados halbieren. Kerne entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Sofort mit dem Limettensaft mischen.Step 2
Knoblauchzehe schälen und grob zerteilen. Petersilie waschen, trockenschütteln, die Blättchen abzupfen. Limettenschale zusammen mit Knoblauch und Petersilie zur Avocado geben und alles mit dem Pürierstab glatt pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.