Gâteau au beurre néerlandais
Le nom de ce gâteau est tout un programme: beaucoup de beurre et des amandes effilées lui confèrent son goût délicieux. Vite fait et parfait avec le café.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- papier sulfurisé
- 250gde farine
- 1pincéede sel
- 150gde sucre
- 225gde beurre froid en morceaux
- 1oeuf battu
- lait pour badigeonner
- 3csd'amandes effilées (facultatif)
- sucre glace pour saupoudrer (facultatif)
Instructions
Step 1
Mélanger la farine, le sel et le sucre. Ajouter le beurre, sabler, former un puits. Y verser l'oeuf, rassembler rapidement en une pâte sans pétrir.Step 2
Mettre la pâte dans le moule chemisé de papier sulfurisé, aplatir avec les mains humides. Badigeonner de lait, tracer des rainures à l'aide d'une fourchette ou parsemer d'amandes, selon les goûts. Cuire 20-25 min au milieu du four préchauffé à 200°C, laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace selon les goûts.