Roastbeef mit Mojo Verde und Frühkartoffeln

Eine ganze Welt voller Thermomix® Rezepte – Cookidoo® bringt Köstlichkeiten aus aller Welt zu dir nach Hause. Eine riesige Auswahl an Rezepten und Ideen – hier findest du garantiert bei jedem Besuch kulinarische Inspirationen.

Zutaten

• 800 - 900 g Rindsroastbeef
• 1 - 2 TL Salz
• 1 - 2 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
• Olivenöl
• 6 Knoblauchzehen
• 1 Bund Koriander, frisch
• 1 Bund Petersilie, frisch
• 1 EL Oregano, getrocknet
• 90 g Olivenöl
• 30 g Rotweinessig
• 150 - 200 g grüne Peperoni
• 1 TL Thymian, getrocknet
• 1 TL Salz
• 1 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
• 500 g Wasser
• 800 g Frühkartoffeln
• ½ TL Salz