Abricots surprise pour le barbecue

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• 150 gde farine
• 0.5 ccde sel
• 1 csde sucre
• 1 oeuf
• 4 csd'eau
• 1 csde beurre fondu
• (ou une pâte à gâteau au beurre prête à l’emploi)
• 12 abricots
• 150 gde pâte d'amandes (massepain à cuire)
• beurre fondu pour badigeonner
• sucre glace pour décorer

Préparation

1. Pâte: mélanger la farine, le sel et le sucre, former une fontaine. Battre l'oeuf avec l'eau et le beurre, incorporer au mélange précédent. Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse et souple. Laisser lever sous un saladier rincé à l'eau chaude.
2. Inciser légèrement les abricots pour les dénoyauter. Former 12 boules de pâte d'amande d'égale grosseur, en fourrer les abricots et refermer.
3. Abaisser la pâte sur un plan légèrement fariné pour obtenir un rectangle de 36 x 27 cm. Badigeonner de beurre. Découper 12 carrés de 9 cm de côté. Envelopper 1 abricot dans chaque carré de pâte, bien refermer et badigeonner de beurre.
4. Griller sur le barbecue à chaleur modérée pendant 12-15 minutes. Saupoudrer de sucre glace.