Riz cönsc (riz aux légumes)
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2- 3pommes de terre
- 1colrave
- 1- 2carottes
- env.100gde haricots
- env.100gde petits pois
- quelques feuilles d'épinards
- sel
- 300gde riz (parboiled)
- Sbrinz AOP râpé
- env.50gde beurre
- ail
Instructions
Step 1
Parer les pommes de terre et les légumes et les couper en dés d'env. 1 cm.Step 2
Cuire le riz dans de l'eau salée. Ajouter les pommes de terre et les légumes en cours de cuisson pour que tout soit prêt en même temps. Verser le trop-plein d'eau et égoutter soigneusement.Step 3
Dresser dans un plat et parsemer de fromage. Faire revenir brièvement l'ail finement haché dans le beurre et verser sur le riz.