Gâteau aux cassis
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 10 persons
Ingredients
- beurre pour le moule
- 200gde beurre, ramolli
- 200gde sucre
- 1pincéede sel
- 4oeufs
- 100gd'amandes moulues
- 250gde farine
- 1ccde poudre à lever
- 1dlde lait
- 300gde cassis
- 2dlde crème entière
- 2- 3csde sucre glace
- ½bâton de vanille, pulpe raclée
- quelques grains de cassis
- fleurs de romarin
Instructions
Step 1
Travailler le beurre en pommade jusqu'à formation de petites pointes. Incorporer le sucre et le sel, puis les oeufs, mélanger jusqu'à ce que la masse blanchisse. Mélanger les amandes, la farine et la poudre à lever, incorporer à la masse avec le lait. Ajouter les fruits, mélanger. Verser dans le moule préalablement beurré et fariné, lisser. Cuire 60-70 min au milieu du four préchauffé à 200 °C. Laisser refroidir.Step 2
Juste avant de servir, fouetter la crème avec le sucre glace et la vanille. Servir avec le gâteau. Décorer de cassis et de fleurs de romarin.