Palatschinken

Palatschinken

Für die Palatschinken die Eier schaumig schlagen.
  • Total:
  • Serves: 3 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Für die Palatschinken die Eier schaumig schlagen. Dann Zucker und Salz dazugeben. Wieder kurz schlagen und langsam die Milch einrühren.
  2. Step 2

    Mehl sieben und ganz langsam unter ständigem Rühren dazugeben.
  3. Step 3

    Nachdem die Masse gut umgerührt ist, das Öl und zuletzt das Wasser hinzufügen. Alles wieder gut umrühren.
  4. Step 4

    Die Pfane ohne Öl bei großer Flamme erhitzen und dann auf schwache Hitze reduzieren. Vor jeder Palatschinke einen Tropfen Öl in der Pfanne verteilen.
  5. Step 5

    Pro Palatschinke 1/2 Schöpflöffel Teig in die Pfanne geben. Die Pfanne schwenken, so dass der Teig auseinanderfließt und der Pfannenboden dünn bedeckt ist.
  6. Step 6

    Die Palatschinke bei schwacher Hitze beidseitig goldgelb backen. Nutella oder Marmelade passt sehr gut zu den Palatschinken.