Palatschinken

Instructions

1. Step 1

   Für die Palatschinken die Eier schaumig schlagen. Dann Zucker und Salz dazugeben. Wieder kurz schlagen und langsam die Milch einrühren.

2. Step 2

   Mehl sieben und ganz langsam unter ständigem Rühren dazugeben.

3. Step 3

   Nachdem die Masse gut umgerührt ist, das Öl und zuletzt das Wasser hinzufügen. Alles wieder gut umrühren.

4. Step 4

   Die Pfane ohne Öl bei großer Flamme erhitzen und dann auf schwache Hitze reduzieren. Vor jeder Palatschinke einen Tropfen Öl in der Pfanne verteilen.

5. Step 5

   Pro Palatschinke 1/2 Schöpflöffel Teig in die Pfanne geben. Die Pfanne schwenken, so dass der Teig auseinanderfließt und der Pfannenboden dünn bedeckt ist.

6. Step 6

   Die Palatschinke bei schwacher Hitze beidseitig goldgelb backen. Nutella oder Marmelade passt sehr gut zu den Palatschinken.