Tartes flambées de pommes de terre
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1 kgde pommes de terre à chair ferme
- 2 csd’huile d'olive
- 1 ccde sel
- 5 brinsde thym
- 4 csde parmesan râpé
- 2échalotes
- 200 gde crème fraîche
- 160 gde lardons
- 4 brinsde thym
Instructions
Step 1
Couper les pommes de terre en rondelles d'env. 2 mm d'épaisseur et les mettre dans un saladier. Ajouter l'huile, le sel, le thym effeuillé et le fromage, mélanger le tout.Step 2
Mettre les rondelles de pommes de terre sur deux plaques recouvertes de papier cuisson en les faisant se chevaucher légèrement.Step 3
Faire cuire les pommes de terre env. 30 min. dans le four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante), les sortir.Step 4
Peler les échalotes, les couper en fines rondelles. Répartir une moitié de crème fraîche et une moitié de lardons sur les rondelles de pommes de terre de chaque plaque, puis poser les échalotes dessus. Parsemer de thym effeuillé.Step 5
env. 15 min au four.