Linzer Plätzchen mit Haselnüssen
Wie bei der großen Schwester, der Linzer Torte, verfeinern aromatische Haselnüsse den Knetteig rund um die fruchtige Himbeerfüllung.
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 300 gMehl
- 200 gZucker
- 125 ggem. Haselnüsse
- 1gestr. TL Kakao
- 1 TLZimt
- 1 Msp.Nelkenpulver
- 250 gweiche Butter
- 2Eier
- 1 ELMilch
- 300 gHimbeermarmelade
Instructions
Step 1
Aus Mehl, Zucker, Nüssen, Kakao, Zimt, Nelkenpulver, Butter und 1 Ei einen Teig kneten. Kühl ruhen lassen.Step 2
Ofen auf 200° vorheizen (Umluft 180°). Ei mit Milch verquirlen. Teig 3 mm dick ausrollen. Runde Plätzchen und Ringe in gleicher Größe ausstechen. Plätzchen auf das Blech legen, Ringe mit Eimilch bestreichen. Im Ofen (Mitte) 8-10 Min. backen.Step 3
Marmelade glatt rühren. Plätzchen und Ringe damit zusammenkleben.