Burrata-Bruschetta so gut!

Diese Burrata-Bruschetta kommt mit warmen Ofentomaten und Basilikumpesto daher. Hol dir jetzt das ganz einfache Rezept

Zutaten

• 1 Ciabatta (oder Baguette)
• 2 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe
• 300 g Kirschtomaten
• 1 EL Olivenöl
• 2 Kugeln Burrata
• 2 EL grünes Pesto

Zubereitung

1. Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Für das Brot Ciabatta oder Baguette in Scheiben schneiden und mit Olivenöl beträufeln. Knoblauch schälen und halbieren. Brotscheiben auf ein Backblech geben und 10 Minuten im Ofen rösten, danach mit Knoblauch einreiben.
3. Für das Topping Tomaten in eine Auflaufform geben, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. 15 Minuten im Ofen backen.
4. Burrata klein schneiden oder zupfen und auf den Brotscheiben verteilen. Dann mit Tomaten belegen und mit Pesto beträufeln. Sofort servieren.