Klassischer Reissalat mit Gemüse

Einfaches Rezept für klassischer Reissalat. Mit viel frischem Gemüse und einem fruchtig-frischem Dressing ist der Reis Salat ein Hit.

Zutaten

• 150 g Langkornreis
• 225 ml Wasser
• 1 EL Gemüsebrühe
• 150 g Radieschen
• 100 g Kirschtomaten
• 1 Dose Mais
• 1 Paprika, rot
• 0.5 Bund Frühlingszwiebeln
• 0.5 Salatgurke
• 10 g Schnittlauch
• 3 EL Pflanzenöl
• 2 EL flüssiger Honig
• 1 EL Orangensaft
• TL Senf, mittelscharf
• 0.5 TL Balsamico weiß
• 0.25 TL Salz
• 1 Msp. schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. In einem kleinen Topf bereitest Du 150 g Langkornreis nach Packungs-Anweisung zu und würzt das Kochwasser mit 1 EL Gemüsebrühe statt Salz. Danach gießt Du ihn je nach Zubereitung ab und lässt ihn auskühlen.
2. Du stellst eine große (Servier)-Schüssel bereit in der Du direkt das Reissalat Dressing mit einem Schneebesen zusammenrührst: 3 EL Pflanzenöl, 2 EL flüssiger Honig, 1 EL Orangensaft, 2 TL Senf, 1/2 TL Salz und 1 Messerspitze schwarzer Pfeffer. Im Anschluss schmeckst Du nach Belieben ab.
3. Das Gemüse kannst Du jetzt direkt in die Schüssel zum Dressing geben.
4. Wenn der gekochte Reis abgekühlt ist, gibst Du ihn in die Schüssel zum Dressing und dem Gemüse, allerdings ohne ihn zu vermengen.
5. Ich empfehle Dir erst kurz vor dem Servieren alle Zutaten miteinander zu vermengen, damit das Gemüse nicht weich und unansehnlich wird.
6. Ich wünsche Dir mit meinem klassischen Reissalat Rezept viel Freude und einen guten Appetit.