Pfefferminz-Lamm vom Grill
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 4Lammnierstücke, ca. 600 g
- 3- 4ELPfefferminze, fein gehackt
- 1Knoblauchzehe, gepresst
- 2ELBratcrème
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1Zitrone, in Spalten geschnitten
- einige Pfefferminz-Zweiglein
Instructions
Step 1
Für die Marinade alle Zutaten bis und mit Bratcrème verrühren. Fleisch mit Haushaltpapier trocken tupfen. Mit der Marinade bestreichen, zugedeckt 2-3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren. Ca. 30 Minuten vor dem Grillieren aus dem Kühlschrank nehmen.Step 2
Marinade abstreifen und Medaillons würzen. Beidseitig je 1-2 Minuten grillieren, an den Rand des Grills legen und 3-5 Minuten nachziehen lassen. Mit Zitronenspalten und Pfefferminze garnieren.