Velouté aux orties
La soupe aux orties est connue pour ses nombreux bienfaits. La voici sous forme de velouté, agrémentée de pommes de terre et de crème. Bon appétit!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 50gde jeunes orties, rincées, hachées
- 250gde pommes de terre épluchées, coupées en dés
- 1oignon haché
- 2goussesd'ail hachées
- 7dlde bouillon de viande
- 1dlde crème entière
- 2csde jeunes orties rincées, hachées
Instructions
Step 1
Mettre les orties, les pommes de terre, l'oignon et l'ail dans une marmite. Arroser de bouillon et laisser frémir durant 30 minutes.Step 2
Ecraser les pommes de terre avec un pilon à purée. Ajouter la crème et rectifier l'assaisonnement. Parsemer d'orties hachées et servir immédiatement.