Pflaumenrolle
Hhmmm, Pflaumen und Marzipan. Eine überraschende, aber sehr, sehr gelungene Kombination!
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 200 ggetrocknete Kurpflaumen
- 200 gPflaumenmus
- 100 ggetrocknete Feigen
- 75 ggehackte Mandeln (ersatzweise Pinienkerne)
- 50 gRosinen
- 1 ELPflaumenlikör (wer mag)
- 250 gMarzipanrohmasse
Instructions
Step 1
Die Pflaumen kurz in heißes Wasser legen. Auf einem Sieb abtropfen lassen und fein hacken. Mit dem Pflaumenmus 5 Min. unter Rühren köcheln lassen.Step 2
Die Feigen fein würfeln. Mit Mandeln, Rosinen und Likör – wer mag – unter die Pflaumenmasse rühren. Abkühlen lassen.Step 3
Das Marzipan zwischen Frischhaltefolie zu einem Rechteck (ca. 14 × 22 cm) ausrollen. Die Fruchtmasse darauf streichen und von der Längsseite her aufrollen. In Frischhaltefolie wickeln und 12 Std. kühl stellen. Die Rolle in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Kühl aufbewahren.