Erdäpfel-Champignonsuppe » herzhafte Gerichte & Speisen
Eine einfache glutenfreie Erdäpfel-Champignonsuppe, die garantiert gut schmeckt.
Ingredients
- 1 Stk.Zwiebel
- 300 gmehlige Erdäpfel
- 1 Stk.kleine Tasse Champignons
- 30 gButter
- Salz und Pfeffer
- 900 gGemüsefond
- 200 gSchlagobers
- Petersilie oder Kresse zum Garnieren
Instructions
Step 1
Tipps:Step 2
Dank den mehligen Erdäpfeln bekommt die Suppe eine wunderbar cremige Konsistenz, sodass kein Eindicken mehr nötig ist.Step 3
Sie können statt der Champignons auch andere Zuchtpilze verwenden, etwa die würzigen Shiitake.