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Rote Bratwurst-Spiesse

Name: Rote Bratwurst-Spiesse
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL milder Senf; 0.5 EL Apfelessig; 4 EL Tomatenpüree; 3 EL Aprikosenkonfitüre; 0.25 TL geräucherter Paprika; 0.5 TL Chiliflocken; 0.25 TL Salz; 9 Cherry-Tomaten; 1 rote Zwiebel; 1 rote Peperoni; 9 Salbeiblätter; 1 EL Olivenöl; 0.5 TL Salz; 4 Kalbsbratwürste; 6 lange Holzspiesschen

Fooby DE · 40 Min. · 4 Portionen · Mittel

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Originalrezept von fooby.ch

Zutaten

1 EL milder Senf
0.5 EL Apfelessig
4 EL Tomatenpüree
3 EL Aprikosenkonfitüre
0.25 TL geräucherter Paprika
0.5 TL Chiliflocken
0.25 TL Salz
9 Cherry-Tomaten
1 rote Zwiebel
1 rote Peperoni
9 Salbeiblätter
1 EL Olivenöl
0.5 TL Salz
4 Kalbsbratwürste
6 lange Holzspiesschen

Zubereitung

Senf, Essig, Tomatenpüree und Konfitüre verrühren, würzen.
Tomaten, Zwiebeln, Peperoni und Salbeiblätter mit Öl und Salz mischen, mit je 2 Würsten abwechslungsweise an je 3 Spiesschen stecken.
Spiesse über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) beidseitig je ca. 10 Min. grillieren, in 6 Spiesse schneiden, mit dem Dip servieren.

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