Rote Bratwurst-Spiesse
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1 ELmilder Senf
- ½ ELApfelessig
- 4 ELTomatenpüree
- 3 ELAprikosenkonfitüre
- ¼ TLgeräucherter Paprika
- ½ TLChiliflocken
- ¼ TLSalz
- 9Cherry-Tomaten
- 1rote Zwiebel
- 1rote Peperoni
- 9Salbeiblätter
- 1 ELOlivenöl
- ½ TLSalz
- 4Kalbsbratwürste
- 6lange Holzspiesschen
Instructions
Step 1
Senf, Essig, Tomatenpüree und Konfitüre verrühren, würzen.Step 2
Tomaten, Zwiebeln, Peperoni und Salbeiblätter mit Öl und Salz mischen, mit je 2 Würsten abwechslungsweise an je 3 Spiesschen stecken.Step 3
Spiesse über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) beidseitig je ca. 10 Min. grillieren, in 6 Spiesse schneiden, mit dem Dip servieren.