Salat mit Orangen und veganen Blumenkohl-Puffs
Gebratene Blumenkohl-Puffs ergeben mit einem Salat aus Orangenscheiben, Weiss- oder Spitzkabisstreifen und Salatblättern eine attraktive vegane Vorspeise.
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 12vegane Blumenkohl-Puffs (Cauliflower Puffs) à ca. 20 g
- 9EL Rapsöl
- 4EL veganer Kräuteressig
- Salz
- Pfeffer
- 2Orangen
- 100g Weiss- oder Spitzkabis
- 200g Salat
Instructions
Step 1
Blumenkohl-Puffs mit wenig Öl bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Wenden 6–8 Minuten knusprig braten. Restliches Öl mit Essig mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Orangen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Kabis in feine Streifen schneiden. Salat in Stücke schneiden. Mit Orangen, Kabis und Puffs anrichten. Mt der Salatsauce servieren.