Glace moka
Une glace moka: c'est exactement ce qu'il faut lors des chaudes journées d'été! Notre recette gourmande mettra tout le monde d'accord.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 5 persons
Ingredients
- 4dlde lait
- 150gde sucre
- 1ccde sucre vanillé
- 3jaunes d'œufs
- 75gde beurre coupé en morceaux
- 3- 4csde café instantané
- 2dlde crème
Instructions
Step 1
Porter le lait à ébullition. Battre le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d'œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le lait chaud en remuant, reverser dans la casserole et porter au seuil d'ébullition sans cesser de remuer, tamiser immédiatement au-dessus d'un saladier.Step 2
Ajouter le beurre, le café instantané et la crème, bien mélanger et laisser refroidir. Congeler la préparation dans la sorbetière, ou verser dans un grand récipient et placer 4-5 h au congélateur en remuant plusieurs fois.Step 3
Laisser décongeler brièvement la glace au réfrigérateur avant de servir, former des boules et dresser dans des bols. Décorer selon les envies.