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Spaghettini mit Sommertrüffel

Name: Spaghettini mit Sommertrüffel
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Spaghettini; Salzwasser; 20 g Butter; 60 g Parmesan; wenig Pfeffer; wenig Fleur de Sel; 10 g Sommertrüffel

Fooby DE · 20 Min. · 2 Portionen · Mittel

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Originalrezept von fooby.ch

Zutaten

250 g Spaghettini
Salzwasser
20 g Butter
60 g Parmesan
wenig Pfeffer
wenig Fleur de Sel
10 g Sommertrüffel

Zubereitung

Pasta im siedenden Salzwasser knapp al dente kochen. Ca. 1½ dl Kochwasser beiseitestellen, Pasta abtropfen.
Beiseitegestelltes Kochwasser, Butter und Parmesan in dieselbe Pfanne geben, bei kleiner Hitze zu einer cremigen Sauce rühren. Pasta beigeben, mischen, nur noch warm werden lassen. Pasta auf Tellern anrichten, würzen, Trüffel darauf verteilen.

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