Carac
Patisserie selber machen? Aber sicher! Carac, die mit Schokolade cremig gefüllten Törtchen und grünem Hut, sind einfach zu backen und schmecken himmlisch.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 12 persons
Ingredients
- 12Dessert-Bödeli, z.B. von Hug
- 1dlVollrahm
- 250gdunkle Schokolade, z.B. Crémant, gehackt
- 50gButter, in Stücken
- 1ELKirsch, nach Belieben
- 200gPuderzucker
- 2- 2½ELWasser
- einige Tropfen grüne Lebensmittelfarbe
- 12Couverture-Drops oder Smarties
Instructions
Step 1
Füllung: Rahm aufkochen, Pfanne von der Platte nehmen. Schokolade und Butter beifügen, unter Rühren mit dem Schwingbesen schmelzen. Nach Belieben mit Kirsch aromatisieren. Füllung in die Dessert-Bödeli verteilen, kühl stellen und fest werden lassen.Step 2
Glasur: Puderzucker mit Wasser und Lebensmittelfarbe zu einer dickflüssigen Glasur verrühren, Carac damit überziehen, mit Couverture-Drops garnieren und bis zum Servieren kühl stellen.