Pain complet
Margrith Gisler vous suggère sa recette de pain complet. Si vous n'avez encore jamais fait de pain maison, c'est le moment de vous lancer!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 1 person
Ingredients
- papier sulfurisé
- 400gde farine complète
- 100gde farine blanche
- ½csde sel
- ¼ccde sucre
- 21gde levure émiettée
- 1csd'huile
- 3dld'eau
Instructions
Step 1
Mélanger la farine, le sel et le sucre, former un puits. Délayer la levure dans un peu d'eau et verser dans le puits avec le reste d'eau et l'huile. Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse, souple et élastique. Couvrir et laisser doubler de volume à température ambiante. Pétrir la pâte deux ou trois fois pendant qu'elle lève.Step 2
Mettre la pâte dans le moule à cake chemisé de papier sulfurisé. Laisser lever 20-30 min.Step 3
Préchauffer le four à 220°C (air chaud/chaleur tournante: 200°C).Step 4
Cuire env. 40 min au milieu du four chaud.