Mousse express à l'abricot avec QimiQ
Dans cette recette rapide à préparer, les notes acidulées de l'abricot offrent un délicieux contraste avec la crème onctueuse. Un vrai dessert d'été!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- 6verres d'env. 2 dl
- 500gd'abricots
- 4csde sucre
- 2csde jus de citron
- 2 ½dlde QimiQ non réfrigéré
- 1 ½dlde crème fouettée
- 4abricots coupés en lamelles pour décorer
- feuilles de mélisse pour décorer (facultatif)
Instructions
Step 1
Purée d'abricots: mixer les abricots, le sucre et le jus de citron. Réserver 80 g de purée.Step 2
Ajouter le QimiQ, mixer de nouveau. Incorporer la crème. Répartir dans les verres et napper de la purée d'abricots réservée. Placer 30-60 min au réfrigérateur.Step 3
Garnir de lamelles d'abricot, décorer de feuilles de mélisse et servir.