Veganer Caesar Salad

Würzig marinierte und gebratene Plant-based Delicious Pieces sorgen dafür, dass beim veganen Caesar Salad mit Lattich und Croûtons niemand Fleisch vermisst.

Zutaten

• 1 Zitrone
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 2 TL geräucherter Paprika
• Salz
• Pfeffer
• 360 g Plant based Delicious Pieces
• 8 EL Veganaise
• 100 g gluten- und laktosefreie aha! Chia-Toasts
• 600 g Mini-Lattich
• 40 g Käsealternative

Zubereitung

1. Zitronenschale fein abreiben, Knoblauch pressen. Je die Hälfte davon mit Öl, Paprika, Salz, Pfeffer und den Delicous Pieces mischen. Ca. 10 Minuten marinieren.
2. Zitrone auspressen. Saft mit restlicher Zitronenschale, Knoblauch und Veganaise mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Bei Bedarf mit einigen Tropfen Wasser verdünnen.
3. Grill auf ca. 200 °C vorheizen. Toastscheiben auf dem Grill rösten und in kleine Stücke brechen. Delicious Pieces in einer Grillpfanne rundum 2–3 Minuten anbraten. Lattichsalat auf Tellern verteilen, Delicious Pieces und Brot darauf anrichten. Mit der Sauce beträufeln, mit geriebener Käsealternative bestreuen.