Pumpkin Spice Sirup: Rezept zum Selbermachen

Pumpkin Spice Sirup selber machen zum Aromatisieren von Heißgetränken, Kuchen und anderen süßen Rezepten mit Kürbis.

Zutaten

• 300 g brauner Zucker
• 1 Tl Vanilleextrakt
• 100 g Kürbispüree
• 1 El Pumpkin Pie Spice

Zubereitung

1. Für den Sirup alle Zutaten zusammen mit 300 ml Wasser in einen Topf geben und gut mit einem Schneebesen verrühren. Die Mischung kurz aufkochen. Anschließend ca. 10 Minuten auf mittlerer Hitze sirupartig einkochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
2. Anschließend den Sirup von der Herdplatte nehmen und vollständig auskühlen lassen.
3. Den Sirup durch ein Sieb in eine Glasflasche oder ein Einmachglas gießen. Ungeöffnet hält sich der Sirup durch den hohen Zuckeranteil mehrere Monate. Nach dem Öffnen sollte er im Kühlschrank gelagert und rasch verbraucht werden.