Süßes Kirsch-Pfännchen Rezept
Eines geht noch! Für fluffige Pfannküchlein und Eis sollten Sie sich Platz lassen!
- Total:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- 200Sauerkirsche
- 2Ei
- 150ml Milch
- 80g Mehl
- Salz
- 1El Zucker
- 2Tl Butter
- 1El Puderzucker
- 6Kugeln Vanilleeis
Instructions
Step 1
Kirschen in einem Sieb auftauen und abtropfen lassen. Eier trennen. Milch und Eigelbe in einer Schüssel kräftig verquirlen. Mehl und 1 Prise Salz in eine Schüssel geben. Eimischung nach und nach mit dem Schneebesen unterrühren und alles zu einem glatten Teig verrühren.Step 2
Eiweiße mit den Quirlen des Handrührers steif schlagen, Zucker dabei langsam einrieseln lassen. Eischnee unter den Teig heben.Step 3
Pfännchen mit weicher Butter dünn einfetten. Kirschen darin verteilen, mit 2 El Pfannkuchenteig bedecken und im Raclette überbacken. Mit etwas Puderzucker bestäuben und mit Vanilleeis servieren.