Paprika-Baguette von fuerjedentag| Chefkoch
Paprika-Baguette - Mit Rauke. Gib jetzt die erste Bewertung für das Rezept von fuerjedentag ab! Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
Ingredients
- 2Baguette(s) zum Aufbacken (à 150 g)
- 1Paprikaschote(n), rote
- 1Paprikaschote(n), gelbe
- 2Baguette(s) zum Aufbacken (à 150 g)
- 1Paprikaschote(n), rote
- 1Paprikaschote(n), gelbe
- 2Zwiebel(n)
- 4 ELÖl
- Salz und Pfeffer
- ½Paprikapulver, edelsüßes
- 50 gParmesan
- 60 gButter, weiche
- 200 gKochschinken
- 100 gRauke
- 1 ELWeißweinessig
Instructions
Step 1
1. Den Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Aufback-Baguettes nach Packungsanweisung aufbacken.Step 2
2. Paprikaschoten vierteln, putzen und in feine Streifen schneiden. Zwiebeln halbieren, in feine Streifen schneiden. Paprika und Zwiebelstreifen in 2 EL heißem Öl 5 - 6 Min. bei mittlerer Hitze dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Parmesan fein reiben.Step 3
3. Paprikagemüse evtl. nachwürzen. Baguettes waagerecht halbieren, Hälften mit der Schnittfläche nach oben auf ein Blech legen, mit 60 g weicher Butter bestreichen. Mit Kochschinken belegen, Gemüse darauf verteilen. Mit Käse bestreuen. Im heißen Ofen auf der 2. Schiene von oben 10 Min. überbacken. Rauke putzen, mit Weißweinessig, 2 EL Öl, etwas Salz und Pfeffer mischen, auf den Baguettes verteilen, sofort servieren.Step 4
Pro Portion 48 g E, 58 g F, 93 g KH = 1139 kcal (4769 kJ)