Semmelknödel

Instructions

1. Step 1

   Für die Semmelknödel die Zwiebel fein hacken und in der Butter anrösten.

2. Step 2

   Den Petersil sowie die Semmelwürfel untermischen. Dabei ständig rühren, da sich die Semmelwürfel leicht anbrennen. In einer Schüssel die Eier mit dem Wasser verrühren und salzen.

3. Step 3

   Die Semmelwürfel mit dem Eier-Wasser-Gemisch gut durchrühren und ca. 10min quellen lassen. Danach die 2 EL Mehl unterheben und aus der Masse Knödel formen.

4. Step 4

   In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, leicht salzen und die Knödel ca. 20 min leicht köcheln lassen.