Purée de pommes de terre au gingembre

Un accompagnement pas comme les autres.

Ingrédients

• 1.5 kg de pommes de terre farineuses, pelées
• 250 g de beurre de cuisine, coupé en cubes
• 2.5 dl de lait entier
• 1.5 dl de crème entière
• 25 g de gingembre mariné, lavé et haché
• Sel

Préparation

1. Bien cuire les pommes de terre dans de l’eau salée. Egoutter et les peler encore chaudes. Les réduire en purée au passe-vite avec les cubes de beurre.
2. Faire chauffer le lait et la crème et mélanger à la purée.
3. Laver le gingembre, le hacher fin et mélanger à la purée. Saler selon votre goût.
4. FINITION
5. Vous pouvez servir avec du thon brièvement rôti.