Purée de pommes de terre au gingembre
Un accompagnement pas comme les autres.
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1 ½kg de pommes de terre farineuses, pelées
- 250g de beurre de cuisine, coupé en cubes
- 2 ½dl de lait entier
- 1 ½dl de crème entière
- 25g de gingembre mariné, lavé et haché
- Sel
Instructions
Step 1
Bien cuire les pommes de terre dans de l’eau salée. Egoutter et les peler encore chaudes. Les réduire en purée au passe-vite avec les cubes de beurre.Step 2
Faire chauffer le lait et la crème et mélanger à la purée.Step 3
Laver le gingembre, le hacher fin et mélanger à la purée. Saler selon votre goût.Step 4
FINITIONStep 5
Vous pouvez servir avec du thon brièvement rôti.