Lemon Curd

Lemon Curd

Buttercremig und zitronenfrisch bringt die englische Zitronencreme neuen Schwung auf unseren Frühstückstisch und kann sehr einfach selbst gemacht werden. Probiere unser Lemon Curd Rezept mit nur 5 Zutaten!
  • Preparation:
  • Serves: 700 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Die Schale einer gewaschenen Zitrone abreiben
  2. Step 2

    Alle Zitronen auspressen. 250 ml Zitronensaft abmessen.
  3. Step 3

    125 g Butter in kleine Würfel schneiden.
  4. Step 4

    Alle Zutaten in einer Metallschüssel mischen und unter ständigem Rühren über einem kochenden Wasserbad erhitzen, bis die Sauce beginnt, sämig zu werden. Das dauert 6-9 Min.
  5. Step 5

    Creme vom Herd nehmen, durch ein feines Sieb streichen und in kleine sterilisierte Gläser füllen.
  6. Step 6

    Abkühlen lassen und im Kühlschrank lagern.