Orientalischer Obstsalat
Die orientalische Note bekommt der Obstsalat durch ein Orangenblütensirup.
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 300 gWassermelone
- 250 gErdbeeren
- 250 gAprikosen
- 2Orangen
- 60 gZucker
- 1 ELOrangenblütenwasser
- 3 ELgehackte Pistazienkerne
Instructions
Step 1
Melone schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Aprikosen waschen, längs achteln, dabei Steine entfernen. Von 1 Orange Schale und weiße Haut entfernen, Frucht filetieren, Saft auffangen.Step 2
1 Orange auspressen. Saft mit 50 ml Wasser und Zucker in 10 Min. bei starker Hitze sirupartig einkochen lassen. Abkühlen lassen und Orangenwasser einrühren. Mit dem Obst mischen, 2 Std. zugedeckt kalt stellen. Mit Pistazien bestreuen.