Bolognaise aux lentilles rapide
Notre recette végétarienne de bolognaise aux lentilles est savoureuse et surtout, facile et rapide à préparer. Alors, aux fourneaux!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1oignon finement haché
- 1goussed'ail pressée
- beurre à rôtir
- 200gde carottes coupées en petits dés
- 150gde céleri coupé en petits dés
- 2csde concentré de tomates
- 400gde tomates pelées
- 230gde lentilles corail
- 3dlde bouillon
- sel
- poivre
- 400gde fusili cuits al dente selon les indications de l'emballage
- 60gde Sbrinz AOP râpé
Instructions
Step 1
Faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre à rôtir chaud. Ajouter les carottes et le céleri. Cuire à feu moyen. Ajouter le concentré de tomates, étuver brièvement.Step 2
Ajouter les tomates, les lentilles et le bouillon, porter à ébullition.Step 3
Couvrir et laisser mijoter 15-20 min à feu doux jusqu'à ce que les lentilles soient cuites, assaisonner. Servir la bolognaise de lentilles avec des fusili et saupoudrer de fromage râpé.