Grillbrot vom Rost: Das Highlight auf deiner Grillparty
Dass Salat beim Grillen das frühzeitige Highlight ist, kennt jeder. Das muss natürlich nicht sein – schließlich kannst du ganz einfach leckeres Brot auf den Tisch zaubern, dass die Gäste dir aus den Händen reißen, bevor das Fleisch auf dem Tisch steht.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 5 persons
Ingredients
- 500Gramm Weizenmehl - idealerweise Tipo 00
- 300ml Wasser
- 2Gramm Trockenhefe
- 13Gramm Meersalz
Instructions
Step 1
Die Trockenhefe in etwas Wasser auflösen und ein paar Minuten stehen lassen.Step 2
Das Weizenmehl mit dem Hefe-Wasser-Gemisch vermengen und ca. 15 Minuten in der Küchenmaschine kneten.Step 3
Das Meersalz hinzufügen und so lange weiter kneten, bis der Teig das Salz komplett aufgenommen hat.Step 4
Den Teig in eine Schüssel geben und zugedeckt eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen.Step 5
Danach den Teig in der Schüssel in den Kühlschrank stellen und dort mindestens einen Tag gehen lassen.Step 6
Circa eine Stunde, bevor das Brot gebacken wird, den Teig aus dem Kühlschrank holen.Step 7
Den Grill vorheizen, man kann das Brot aber auch in einer Pfanne oder im Backofen backen.Step 8
Mit der Hand fünf Teiglinge formen, die circa zwei bis drei Zentimeter dick sind.Step 9
Das Grillbrot grillen und es nach einigen Minuten drehen. Ob es fertig ist, findest du über den Klopftest heraus: Einfach in der Mitte auf das Brot klopfen. Klingt es hohl, ist es fertig. Ansonsten einfach weiter grillen.Step 10
Am besten warm genießen.