Halloumi-Gemüse-Spießchen
Neben seiner ungewöhnlichen Mischung aus Kuh-, Schafs- und Ziegenmilch ist es eine weitere Besonderheit des Halloumikäses, dass er sich gut zum Braten und Grillen eignet.
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 2Zitronen
- 1Stängel Petersilie
- 1Knoblauchzehe
- 12 ELOlivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 3kleine Zucchini (ca. 300 g)
- 2rote Paprikaschoten
- 200 gHalloumi-Käse
- 24Holzspießchen
Instructions
Step 1
Für die Marinade die Zitronen auspressen. Die Petersilie waschen und trockenschütteln, die Blätter abzupfen. Den Knoblauch schälen, zusammen mit der Petersilie fein hacken und mit dem Zitronensaft und 10 EL Öl verquirlen. Kräftig salzen und pfeffern.Step 2
Die Zucchini und die Paprika waschen und putzen. Zucchini, Paprika und Halloumi in etwa gleich große Stücke schneiden und abwechselnd auf die Holzstäbchen spießen. Mit der Marinade übergießen und mindestens 30 Min. ziehen lassen. Dabei regelmäßig wenden.Step 3
Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Spieße aus der Marinade nehmen, etwas abtropfen lassen und in dem Öl in ca. 5 Min. rundum braun braten.