Sirop de menthe et de mélisse
Myriam Gysin vous suggère sa recette de sirop de menthe et de mélisse, pour s'hydrater tout en fraîcheur et en saveur. À conserver au frigo une fois ouvert.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 5 persons
Ingredients
- 5bouteilles de 1 l avec bouchon, stérilisées à l'eau bouillante et égouttées
- tamis
- év. gaze pour filtrer
- entonnoir
- 80gde mélisse lavée, débarrassée des grosses tiges
- 50gde menthe lavée, débarrassée des grosses tiges
- 4citrons bio lavés, coupés en rondelles
- 3ld'eau portée à ébullition
- 3kgde sucre
- 60gd'acide citrique
Instructions
Step 1
Placer la mélisse, la menthe et les rondelles de citron dans un récipient, ajouter l'eau bouillante. Laisser reposer 3-4 h à couvert, filtrer, presser.Step 2
Verser le liquide d'infusion et le sucre dans une grande casserole et porter à ébullition en remuant constamment. Ajouter l'acide citrique. Remplir aussitôt les bouteilles et les refermer. Laisser refroidir.