Soupe de tomates froide au yogourt (low carb)
La saison des tomates est lancée! L'occasion de tester cette recette low carb. Des tomates mûres, du yogourt nature et du basilic: trop bon!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1kgde tomates
- 1 ¼dlde bouillon de légumes
- 1goussed'ail écrasée
- 450gde yogourt nature
- sel, poivre
- basilic coupé en lamelles
- basilic pour garnir
Instructions
Step 1
Entailler les tomates en croix, les plonger brièvement dans de l'eau bouillante, les peler et les couper en morceaux.Step 2
Réduire les tomates en purée avec le bouillon et l'ail. Incorporer le yogourt et assaisonner. Ajouter le basilic en mélangeant. Entreposer la soupe au frais.Step 3
Verser la soupe de tomate au yogourt dans des assiettes creuses ou des bols. Garnir de basilic.